Kiirjahutuskapp Coldline MODI ACTIVE W10A

Tehnilised andmed

Mõõdud (s)

Elekter (s)

Kaal neto (s)

TootekoodS-KY-COL-W11106000001

Detailne kirjeldus

Tootlikkus: jahutusvõimsus 50 kg +90….+3 kraadi 90 minutiga (kihi paksus 50 mm)
külmutusvõimsus 40 kg +90… -18°C 4 tunniga
Siinide arv: 10 x GN 1/1 või 400 x 600 mm
Varustatud 4,3″ digitaalse valmis retseptidega juhtpaneeliga, mida on väga lihtne käsitleda.
Juhtpaneelilt valitakse sobiv programm vastavalt kas jahutamise aja või toote sisetemperatuuri järgi.
Lisaks tavapärasele kiirjahutuse- ja kiirsügavkülmutusprogrammile on valikus:
– manuaalne tsükkel
– sulatamine
– hoidmine soovitud temperatuuril
– kuivatamine
– kergitamine
– šokolaadi kristalliseerimine
Varustatud pistiktermomeetriga.
Seade on terves ulatuses isoleeritud vahuga (väikesed termokaod ja elektrikokkuhoid).
Seinaisolatsiooni paksus 60 mm.
Aurusti ventilaatori katte on eemaldatav, et oleks võimalik ka sealt kergelt puhastada.
Ukse tihend on kergelt eemaldatav.