Lõikelauad

Värvilised HACCP normidele vastavad plastist lõikelauad on vajalikud igale toitlustusettevõttele. Erinevad värvid on eristamiseks erinevate toiduainetüüpide lõikamisel. Soovituslik kasutus värvide puhul on:
Roheline -> puu- ja juurvili \ Kollane -> toores linnuliha \ Pruun -> küpsetatud liha \ Valge -> piimatooted \Sinine -> kala ja mereannid \ Punane -> toores liha